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『キヌアパウダー』のおいしい食べ方とは?

投稿日:2017年3月9日 更新日:

キヌアをごはんに入れたり、さらにかけたり、キヌアの食べ方いろいろ実践中の私ですが、常日頃通いまくっているKALDIで、キヌアパウダーというものを見つけました。

ちなみに340gで900円(税込み)でした。

 

その名のとおり、キヌアをパウダー状にしたもののようだけど、どうやって使うんだろうか?

とりあえず買ってみたので、使い方いろいろ調べてみました。

 

まずは食べてみる前にキヌアパウダーの基礎知識をどうぞ。

キヌアパウダーとは?

無農薬で栽培されたキヌアのみを熱に弱い栄養成分を出来るだけ壊さないように低温でじっくりと時間をかけてパウダーに加工していrものがキヌアパウダーです。

小麦粉の代用としてパンやパンケーキなどの粉モノ系を作る時にもおすすめ。

 

ほうほう。小麦粉の代用か~。これでなんだか使い道の幅がものすごく広がった気がしますね。

 

キヌアパウダーの使い道いろいろ

  • ホットケーキに入れる
  • 揚げ物の衣にする(パン粉の代わりに使う)
  • ピザ生地に入れる
  • パウンドケーキに入れる
  • サラダにふりかける
  • ヨーグルトにふりかける
  • スープにいれる
などなど。いろいろ使えそう。前途していますが、小麦粉を使う場面でキヌアパウダーを使うってのがよさそうです。

でもやっぱり手軽に食べるには、サラダにかけたり、スープに入れたり、ヨーグルトにいれたり、

そのあたりが簡単ですね。

 

キヌアはご飯と炊いたりプチプチ触感をたのしめますが、パウダーは粉なので、さりげなく使えますね。

我が家のように、家族がいて、キヌアを全面に出すと、旦那や子供が「なにこれ?」と嫌がるので、自分の分にしか入れられないのですが、パウダーなら気づかず食べてくれるし、何より嫌がられませんので思う存分使えるのもいいです。

 

また、小麦粉の代わりになるということは、小麦粉アレルギーの方でも小麦粉代わりに使えるのでいいですね。

 

おすすめキヌアパウダーレシピ

キヌアパウダー入りパンケーキの作り方はこちら

材料

<材料>
キヌア粉 1カップ
砂糖 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ2
シナモンパウダー 小さじ2
塩 小さじ1/4
牛乳 3/4カップ
Lサイズの卵 1個
油 大さじ1 (溶かしバターでもOK!)
バニラエッセンス 大さじ1

作り方
  1. 大きめのボウルに、キヌア粉・砂糖・ベーキングパウダー・シナモンパウダー・を入れて混ぜる
  2. 別のボウルに、牛乳・卵・油(溶かしバター)、バニラエッセンスを入れて混ぜる
  3. 「1」に「2」を加えて混ぜる
  4. フライパンで生地を焼く(1つが約1/4カップ程度が目安)
  5. 両面焼いてできあがり♪
普通のパンケーキに比べ、表面に「ぷつぷつ」と泡が出にくいので注意して焼いてください。

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